Texas de Brazil, Ristorante steakhouse brasiliano su International Drive, Orlando, Stati Uniti.
Texas de Brazil è un ristorante in stile churrascaria sull'International Drive di Orlando, dove i camerieri portano le carni grigliate al tavolo su grandi spiedini e tagliano le porzioni su richiesta. Il menu punta su una vasta scelta di tagli di carne, e il ristorante propone anche un ampio buffet di insalate con contorni freddi e caldi.
La catena è stata fondata in Texas alla fine degli anni '90, unendo le tecniche di grigliatura brasiliane al formato della ristorazione americana per creare un nuovo concetto. Si è poi diffusa in diverse città del paese, e il locale di Orlando ha aperto lungo uno dei principali corridoi turistici della città.
Texas de Brazil segue la tradizione brasiliana del churrasco, con i camerieri vestiti da gaucho che girano per la sala con grandi spiedini di carne e tagliano le porzioni direttamente al tavolo. Ogni tavolo ha una piccola tessera bicolore che i commensali girano per indicare se vogliono ancora carne o preferiscono fermarsi.
Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana e nei periodi di alta stagione, quando il ristorante tende a riempirsi. Sul posto è disponibile un parcheggio gratuito, e la posizione sull'International Drive lo rende facilmente raggiungibile dalla maggior parte delle zone turistiche di Orlando.
Il buffet di insalate di Texas de Brazil offre più di 50 preparazioni, tra cui piatti caldi, formaggi importati e frutti di mare freschi, al punto da funzionare quasi come un pasto completo da solo. Molti clienti vi dedicano buona parte della visita prima che inizi il servizio della carne.
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