Blue Bar, Ristorante mediterraneo a Formentera, Spagna.
Blue Bar è un ristorante sulla costa di Formentera, con una terrazza aperta direttamente sul mare e vista sulla riva rocciosa. Il menu si concentra su pesce e frutti di mare consegnati ogni giorno da pescatori locali.
Il locale ha aperto negli anni '90 come un piccolo punto di ritrovo sul mare ed è diventato gradualmente uno degli indirizzi più consolidati dell'isola. La sua crescita ha seguito il più ampio sviluppo del turismo gastronomico a Formentera in quegli anni.
Il nome Blue Bar richiama il colore che il mare assume in questa parte dell'isola, soprattutto nelle giornate serene. Seduti ai tavoli vicino all'acqua, si osserva la luce cambiare nel corso della giornata.
La terrazza è completamente esposta al sole durante tutto il giorno, quindi è bene portare abiti leggeri e protezione solare. Prenotare un tavolo in anticipo è una buona idea, soprattutto per le visite serali quando il posto si riempie.
Alcune sere a settimana si tengono esibizioni musicali dal vivo sulla terrazza, senza un annuncio fisso in anticipo. I commensali a cena possono così trovarsi accanto a una performance improvvisata durante il pasto.
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