Racó del cargol, Ristorante spagnolo a L'Hospitalet de Llobregat, Spagna.
Racó del Cargol è un ristorante che serve cibo spagnolo tradizionale di questa regione, con piatti come lumache, merluzzo salato con crema di escalivada e calamari saltati con fagioli e funghi. Il menu cambia quotidianamente con diversi antipasti e piatti principali che seguono ciò che è disponibile ogni stagione.
Il ristorante è stato aperto nel 1997 dalla famiglia Guilera Galimany come parte della loro attività di ospitalità che già operava da più di 40 anni nella regione di Barcellona. Le radici della famiglia nel cibo e nei servizi in questa zona risalgono a diversi decenni prima dell'apertura di questo locale.
Il ristorante mantiene vive le tradizioni culinarie catalane attraverso piatti che rispecchiano come la gente di questa regione ha mangiato per generazioni. I visitatori sperimentano come gli ingredienti locali e i metodi tramandati plasmano quello che appare nel menu quotidiano.
Il ristorante si trova in una zona facile da raggiungere della città e apre sei giorni a settimana, anche se il servizio di pranzo e cena ha orari diversi. È utile chiamare in anticipo o verificare se è aperto il giorno della vostra visita, poiché gli orari variano tra i giorni della settimana e i fine settimana.
Oltre ai piatti quotidiani abituali, la cucina prepara anche menu di degustazione speciali che presentano specialità di frutti di mare come cannelloni di aragosta con crema di funghi e umido di pesce con gamberi. Questi menu multicorsi rivelano un altro lato della cucina del ristorante e richiedono prenotazione anticipata.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
