Casa Dani, Ristorante nel Mercado de la Paz, Madrid, Spagna
Casa Dani è un ristorante situato all'interno del Mercado de la Paz, un mercato coperto nel quartiere Salamanca di Madrid, noto per la sua tortilla de patata. Lo spazio è compatto, con posti al bancone e un menu semplice basato su ingredienti freschi del mercato.
Il ristorante ha costruito la sua reputazione nel tempo tra i clienti abituali del Mercado de la Paz. Nel 2019 ha vinto un concorso nazionale per la migliore tortilla de patata di Spagna, attirando visitatori da tutto il paese.
Casa Dani fa parte di un'abitudine tipica di Madrid: aprire ristoranti all'interno dei mercati, dove cuochi e venditori lavorano fianco a fianco. I clienti possono sedersi al bancone e guardare la preparazione della tortilla, il che rende il pasto informale e diretto.
Il ristorante si raggiunge attraverso l'interno del Mercado de la Paz nel quartiere Salamanca, facile da percorrere a piedi. Il mezzogiorno è il momento più affollato, quindi arrivare presto o verso la fine dell'orario di pranzo aiuta a evitare attese.
La tortilla di Casa Dani viene preparata con olio di girasole invece che con olio d'oliva, una scelta consapevole che cambia in modo evidente il sapore e la consistenza. Molti visitatori che credono di conoscere bene il piatto rimangono sorpresi dal risultato.
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