Bodean's, Ristorante barbecue nella City of Westminster, Regno Unito.
Bodean's è un ristorante di barbecue americano su Poland Street che offre un'ampia selezione di carni affumicate, incluse costolette e estremità bruciate. Il menu presenta varie preparazioni di carne accompagnate da diverse salse fatte in casa.
Il ristorante ha aperto nei primi anni 2000 e ha introdotto per la prima volta ai commensali di Londra i metodi autentici di barbecue di Kansas City. Questo arrivo ha portato le tradizionali tecniche di affumicatura americana nella capitale britannica.
Il luogo mostra i metodi americani di affumicatura attraverso piatti di carne cotta lentamente secondo le pratiche tradizionali dei maestri fumatori. I commensali scoprono variazioni regionali della tradizione assaggiando direttamente come diverse tecniche di affumicatura influenzano il sapore.
Il locale serve pranzo e cena con orari diversi a seconda del giorno della settimana, e offre anche servizi di consegna. Se visiti tra la settimana, pianifica di conseguenza poiché gli orari del fine settimana sono estesi.
Ogni tavolo ha più salse fatte specificamente per diversi piatti di carne, che vanno dagli stili dolci di Kansas City alle versioni piccanti della Carolina. Questa collezione consente agli ospiti di sperimentare i sapori mentre mangiano.
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