Hattori Hanzo, Ristorante giapponese nel quartiere Universidad, Madrid, Spagna.
Hattori Hanzo è un ristorante giapponese nel quartiere Universidad di Madrid, con piatti come sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki e yakitori. Lo spazio è diviso in più aree, tra cui una piattaforma rialzata in stile giapponese e un bancone tipo yatai di fronte alla cucina.
Il ristorante ha aperto nel 2014 portando in Spagna il concetto di izakaya, uno stile di ristorazione giapponese che all'epoca era quasi sconosciuto nel paese. Prima di allora, la cucina giapponese nelle città spagnole era associata quasi esclusivamente ai ristoranti di sushi.
Il nome Hattori Hanzo viene da un vero samurai del XVI secolo, reso famoso da un film popolare. Il menu segue il principio dell'izakaya: piccoli piatti da condividere, sake e un ritmo rilassato a tavola.
Il ristorante si trova in Calle de Mesonero Romanos, vicino alla Gran Vía, ed è facilmente raggiungibile a piedi dal centro città. Gli orari variano a seconda del giorno, quindi conviene verificarli prima di andare.
Al bancone yatai, i clienti possono osservare da vicino il cuoco che prepara il brodo di ramen, qualcosa di raro nei ristoranti di Madrid. Questo posto è spesso scelto dagli abituali che amano seguire la cottura in tempo reale.
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