Himalayan Doko, Ristorante indiano e nepalese a Northwest Washington, Stati Uniti
L'Himalayan Doko è un ristorante nel centro di Washington che prepara piatti tradizionali dall'India, dal Nepal e dal Pakistan. La cucina offre curry, specialità tandoori e momos fatti a mano.
La cucina utilizza metodi tradizionali tramandati da generazioni di famiglie dell'Asia meridionale, inclusi forni in argilla. Queste tecniche provengono dalla regione dell'Himalaya.
Il menu presenta il Thakali Thali, un piatto tradizionale nepalese che rappresenta come le famiglie condividono i pasti con diversi componenti serviti insieme.
Il ristorante si trova nel centro città ed è facile da raggiungere a piedi. La cucina rimane aperta più tardi il venerdì e il sabato se preferisci una visita serale.
La cucina prepara la zuppa Aloo Tama e il Goat Sekuwa utilizzando ingredienti autentici nepalesi difficili da trovare altrove. Il gelato Kulfi è fatto in casa.
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