Ernesto, Ristorante italiano in via Ben Yehuda, Tel Aviv, Israele
Ernesto e un ristorante italiano su Ben Yehuda Street a Tel Aviv, dove lo Chef Angelo de la Riccha prepara quotidianamente pasta fresca e piatti italiani tradizionali. Lo spazio ristorazione presenta un rivestimento in legno e offre un ambiente confortevole per i commensali.
Il ristorante e stato fondato nel 1997 e e rimasto una destinazione culinaria a Tel Aviv dal suo inizio. Nel corso degli anni ha preservato le tradizioni italiane adattandole ai gusti dei commensali israeliani.
Il ristorante fonde le tecniche culinarie italiane con ingredienti locali, creando un ponte tra la cucina mediterranea e quella israeliana. I commensali sperimentano questa connessione direttamente nei piatti dove le ricette tradizionali si incontrano con prodotti freschi della regione.
Il ristorante offre posti a sedere sia all'interno che all'esterno ed e completamente accessibile alle sedie a rotelle. Lo spazio si apre verso il lato strada, il che consente la luce naturale e le viste sull'attivita esterna.
La pasta fatta in casa viene preparata fresca ogni mattina, il che conferisce al ristorante un marchio di qualita artigianale. La collezione di vini italiani accuratamente selezionata completa questa cura e trasforma ogni pasto in un'esperienza ponderata.
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