La Mar by Gastón Acurio, Ristorante peruviano a Brickell, Stati Uniti.
La Mar by Gastón Acurio è un ristorante peruviano situato al Mandarin Oriental Miami sul waterfront con viste dirette sulla Baia di Biscayne e lo skyline della città. Lo spazio comprende tre bar specializzati dove gli ospiti possono osservare la preparazione di piatti signature e cocktail mentre sono seduti all'interno o su due terrazze sul waterfront.
Il ristorante è stato stabilito come parte del Mandarin Oriental ed è stato guidato dallo Chef Diego Oka dal 2014, che ha portato l'esperienza acquisita nelle cucine tradizionali peruviane alla scena culinaria di Miami.
Il menu presenta la cucina peruviana con influenze asiatiche, compresi i ceviches freschi e gli anticuchos grigliati che riflettono come le tradizioni della pesca costiera incontrano la pratica culinaria moderna.
Il ristorante si trova direttamente sull'acqua con facile accesso tra i posti a sedere interni ed esterni, permettendoti di scegliere in base al tempo e alle preferenze. Le prenotazioni anticipate sono consigliate, soprattutto per le cene e le visite nei fine settimana, per assicurarsi un posto comodo.
Il ristorante è noto per le sue cucine aperte e bar specializzati in cocktail dove gli chef e i mixologist mostrano la loro abilità direttamente davanti agli ospiti. Questo elemento interattivo trasforma la ristorazione in uno spettacolo dove puoi vedere come ogni piatto e bevanda viene creato.
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