Kropf, Ristorante tradizionale nel Centro Storico, Svizzera
Zum Kropf è un ristorante nella Città Vecchia di Zurigo che serve piatti classici zurighesi in tre aree separate. Gli spazi sono arredati con specchi barocchi, pannellature murali elaborate e una colonna corinzia centrale.
L'edificio risale al 1444 e era originariamente una residenza privata. L'architetto Friedrich Kronauer lo trasformò in ristorante nel 1887.
L'interno mostra dipinti a olio con scene rustiche di bevute e affreschi che riflettono le tradizioni culinarie svizzere. Questi dettagli creano un'atmosfera dove l'ospitalità svizzera tradizionale e le usanze locali della tavola prendono vita.
Il ristorante si trova in In Gassen 16 in un vicolo medievale della Città Vecchia. Le tre zone da pranzo sono accessibili da ingressi diversi, quindi guarda intorno quando entri nell'edificio.
All'interno c'è un ascensore per birra e vino del 1909, costruito specificamente per trasportare le bevande tra i piani. Questo sistema meccanico rimane uno dei più antichi esempi del suo genere in un ristorante svizzero e funziona ancora oggi.
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