Ginza Nair's Restaurant, Ristorante indiano nel quartiere Higashi-Ginza, Giappone
Ginza Nair's Restaurant e un'istituzione indiana situata in un edificio moderno con due piani, che serve una vasta gamma di curry preparati secondo la tradizione indiana. Lo spazio combina elementi artistici indiani tradizionali con il design contemporaneo del quartiere.
Il ristorante e stato fondato nel 1949 quando A.M. Nair dal Kerala ha stabilito l'attivita per mantenere la sua famiglia dopo l'indipendenza dell'India. Questa fondazione ha segnato una presenza precoce della cucina indiana nella zona urbana.
La sala da pranzo presenta un grande dipinto di Krishna e donne pastorelle, che riflette il legame con il patrimonio indiano. Quest'opera d'arte caratterizza l'atmosfera e ricorda ai visitatori le origini della cucina.
La posizione si trova a un minuto dall'Uscita A2 della Stazione Higashi-Ginza, rendendola facile da raggiungere con i trasporti pubblici. Gli orari di servizio vanno dalle 11:30 alle 21:30, chiuso il martedi.
Il ristorante ha aperto la strada alla pratica di mescolare i componenti del curry nel piatto, un'abitudine che e diventata standard nei locali di curry giapponesi. Questo metodo ha cambiato il modo in cui i commensali sperimentano e godono il piatto.
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