Chuy's, Ristorante Tex-Mex a Humble, Texas.
Chuy's è un ristorante tex-mex sulla Highway 59 North a Humble, in Texas, che propone piatti come enchiladas, tacos e burritos con tortillas fatte in casa. Il menu offre una vasta scelta di ripieni e stili di preparazione, compresi i piatti combinati per chi vuole assaggiare più di una pietanza.
Il primo Chuy's aprì ad Austin nel 1982 come locale informale con prezzi accessibili. Nel tempo il concetto si è espanso diventando una catena con locali in tutto il Texas e in altri stati.
Le pareti interne sono coperte di murales colorati e opere di arte popolare che richiamano tradizioni texane e messicane. L'ambiente è informale, a metà strada tra un locale di strada e un posto dove la gente del posto si ritrova volentieri.
Il ristorante è aperto tutti i giorni, con orari più lunghi nel fine settimana. Arrivare fuori dai classici orari di pranzo e cena aiuta a evitare le code, soprattutto il venerdì e il sabato sera.
Il burrito Big As Yo Face è circa il doppio di un burrito normale e diventa spesso l'argomento di conversazione dei tavoli vicini. Molti clienti lo fotografano prima ancora di assaggiarlo.
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