Log Cabin Pancake House, Ristorante familiare a Gatlinburg, Stati Uniti
Il Log Cabin Pancake House è un ristorante nel centro di Gatlinburg, nel Tennessee, ospitato in un edificio in legno con travi a vista che richiama lo stile costruttivo degli Appalachi. Si trova lungo la via principale della città, a pochi passi dagli altri negozi e ristoranti della zona.
Il ristorante ha aperto nel 1976, in un periodo in cui il turismo intorno al Parco Nazionale delle Great Smoky Mountains stava crescendo rapidamente. Da allora è rimasto aperto, servendo diverse generazioni di visitatori di passaggio a Gatlinburg.
Il Log Cabin Pancake House serve piatti radicati nella tradizione degli Appalachi, come il prosciutto di campagna, i grits e i pancakes al latticello. Sono i cibi che le famiglie di questa parte del Tennessee mangiano a colazione da generazioni.
Il ristorante si trova nel cuore di Gatlinburg ed è facilmente raggiungibile a piedi se ci si trova già in città. Sono disponibili parcheggi sul lato e sul retro dell'edificio per chi arriva in auto.
Oltre ai piatti tradizionali della colazione degli Appalachi, il menu propone anche pancakes guarniti con banane e cocco, una combinazione che non ci si aspetterebbe di trovare in questa città di montagna. Questa opzione di ispirazione caraibica compare proprio accanto ai biscuits e al prosciutto di campagna nello stesso menu.
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