Fogo de Chão, Steakhouse brasiliana a Jardins, São Paulo, Brasile
Fogo de Chão è una casa di carni brasiliana nel quartiere di Jardins, São Paulo, specializzata in piatti a base di carne. Gli chef preparano vari tagli utilizzando tecniche di grigliata brasiliane tradizionali e li servono direttamente agli ospiti ai loro tavoli.
Il ristorante è nato dalla tradizione gaucha del Rio Grande do Sul, dove il bestiame veniva grigliato su fiamme aperte. Questo metodo culinario meridionale è stato successivamente trasformato in un formato di ristorante moderno che si diffuse a São Paulo.
Il ristorante segue la tradizione del rodizio, dove i camerieri portano continuamente diversi tagli di carne al tuo tavolo. Questo modo di mangiare del sud del Brasile è diventato un rituale sociale dove gli ospiti assaggiano insieme.
Il ristorante si trova sulla Rua Augusta e è aperto quotidianamente con orari prolungati tra i giorni feriali. Dovresti prenotare, soprattutto nel fine settimana, quando tende a essere più affollato.
La struttura ha una sala sigarare dedicata dove i clienti possono rilassarsi dopo il pasto. Inoltre, mantiene un'ampia collezione di vini che complementano l'offerta di carni.
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