Fogo de Chão, Ristorante brasiliano a Houston, Stati Uniti.
Fogo de Chão è un ristorante brasiliano che cuoce vari tagli di carne su fiamme aperte e li serve direttamente al tuo tavolo. Chef gauchos esperti tagliano e presentano continuamente la carne durante il tuo pasto, integrato da un bar di insalata completo a cui puoi accedere in qualsiasi momento.
Il ristorante trae dai metodi di griglia tradizionali sviluppati a Rio Grande do Sul, una regione nel sud del Brasile con forte eredità di allevamento. Il concetto si è espanso dal Brasile agli Stati Uniti e ad altri paesi.
L'esperienza è incentrata sulla tradizione brasiliana meridionale del servizio churrascaria, dove i camerieri portano continuamente la carne al tuo tavolo. Questo stile di pasto sociale incoraggia le persone a restare più a lungo e a condividere il pasto con altri.
Le prenotazioni sono consigliate, soprattutto durante le ore di punta e nei fine settimana. Il ristorante offre prezzi speciali durante il pranzo feriale e la brunch del fine settimana.
I commensali controllano il flusso del servizio usando un disco a doppia faccia: il verde segnala la disponibilità per più carne, mentre il rosso significa che hai bisogno di una pausa. Questo semplice strumento ti consente di goderti il pasto al tuo ritmo.
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