Parlor Pizza Bar, Bar pizzeria a River North, Chicago, Stati Uniti
Parlor Pizza Bar è un ristorante a River North che offre pizze cotte in forno a legna e una vasta selezione di oltre 50 birre artigianali internazionali e locali alla spina. L'attività opera in tre sedi diverse a Chicago, ciascuna con lo stesso approccio verso bevande artigianali di qualità e varietà di pizza appositamente preparate.
Il primo locale ha aperto nel 2014 a West Loop in un periodo in cui la cultura della pizza a Chicago stava iniziando a crescere. L'azienda si è successivamente espansa nei quartieri di River North e Wicker Park con l'aumento della domanda di pizza fatta artigianalmente.
Le pizze sono preparate con ingredienti regionali provenienti da fattorie dell'Illinois, mescolando la tradizione napoletana con i prodotti del Midwest. Questo legame tra l'artigianato italiano classico e l'approvvigionamento locale definisce l'approccio del locale.
Il ristorante ha condizioni specifiche per l'elaborazione dei pagamenti per tavolo e aggiunge una tariffa di servizio che i clienti possono richiedere di rimuovere. È utile conoscere queste condizioni in anticipo per semplificare il processo di pagamento al termine del pasto.
Ogni pizza da 12 pollici è preparata con ingredienti di stagione e accompagnata da specifiche raccomandazioni di birra da parte del personale certificato. Questo abbinamento tra cibo e bevanda viene scelto con cura prima del servizio per completare i sapori insieme.
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