China Town, Ristorante cinese a Oberhausen, Germania
China Town e un ristorante cinese a Oberhausen che offre un buffet con piatti provenienti da varie regioni della Cina. L'esercizio applica un prezzo al peso del cibo, il che influenza come i clienti si servono al banco.
Il ristorante e stato fondato per portare la cucina cinese autentica nell'area di Oberhausen. Il suo concetto di buffet e diventato la caratteristica distintiva dell'attivita nel tempo.
China Town presenta metodi di cottura e ingredienti regionali cinesi nel suo menu, offrendo ai clienti tedeschi un'introduzione alla gastronomia asiatica.
I visitatori devono sapere che il controllo delle porzioni viene applicato attraverso un sistema di addebito al peso che influisce su come selezionate il cibo. Iniziate con porzioni piccole e fate piu giri per capire come funziona il sistema.
Il ristorante utilizza un raro sistema di fatturazione in cui i cibi avanzati incorrono in addebiti aggiuntivi di 2 euro per 100 grammi. Questo modello rende la selezione del cibo un processo piu consapevole e deliberato.
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