Hofgut Sternen, Ristorante e hotel a Breitnau, Germania.
Hofgut Sternen è un ristorante e albergo situato su 11 ettari ai piedi della Ravennaschlucht nella Foresta Nera. La proprietà dispone di alloggi, spazi ristorativi e un ambiente naturale circondato da foreste.
L'attività ha a lungo servito come luogo di incontro nella regione dell'Hochschwarzwald ed è diventata nota per servire ricette tradizionali della Foresta Nera. Il suo ruolo come ristorante attraverso le generazioni ha plasmato il carattere locale della valle.
Il ristorante si rifornisce da fattorie vicine e serve specialità regionali come il prosciutto della Foresta Nera insieme a conserve fatte in casa. Mangiare qui riflette le abitudini alimentari locali radicate nella cucina a km zero e nel rispetto dei metodi di preparazione tradizionali.
Il ristorante apre da mercoledì a sabato dalle 18:00 e domenica dalle 12:00 alle 18:00 con prenotazione consigliata. Gli ospiti dovrebbero chiamare in anticipo al +49 7652 9010 per assicurarsi un tavolo, specialmente nei periodi affollati.
Gli ospiti possono partecipare a eventi di grigliata interattiva dove cucinano i propri bistecche direttamente al tavolo. Questa esperienza culinaria pratica combina la preparazione del cibo con vedute del paesaggio circostante.
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