El tiro de Mollet, Ristorante barbecue a Mollet del Vallès, Spagna.
El Tiro de Mollet è un ristorante alla brace a Mollet del Vallès, nella comarca catalana del Vallès Oriental, specializzato in carni e frutti di mare cotti su fuoco aperto. La carta dei vini è una delle più ampie della zona, con una vasta selezione di bottiglie provenienti da diverse regioni.
Il ristorante è stato fondato più di 30 anni fa e da allora ha mantenuto il suo servizio quotidiano senza cambiare il suo carattere di base. Ha visto passare diverse generazioni di clienti di Mollet del Vallès e dei dintorni.
La cottura alla brace è una tradizione radicata in Catalogna, e questo ristorante la mantiene in modo diretto e senza fronzoli. La carta dei vini rispecchia da vicino la produzione locale, con molte bottiglie provenienti dalle zone vinicole catalane.
Il ristorante è aperto durante il giorno e accoglie sia i clienti del pranzo che della cena, con orario di chiusura più tardo il venerdì e il sabato. Si consiglia la prenotazione, soprattutto nel fine settimana quando il locale tende a riempirsi.
La cucina propone un carpaccio di ananas con gelato al cocco, una combinazione inattesa che non ci si aspetterebbe necessariamente in un posto incentrato sulla carne alla brace. Questo dessert mostra che la cucina è disposta a sperimentare oltre le proposte classiche.
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