Abu Ghosh Restaurant, Ristorante mediorientale a Abu Gosh, Israele
Abu Ghosh Restaurant è un ristorante che serve la cucina levantina in un villaggio vicino a Gerusalemme. Il locale offre posti sia al chiuso che all'aperto e serve piatti come hummus, baba ghanoush, tabbouleh e carni grigliate.
L'istituzione ha aperto nel 1993 dopo che il suo fondatore ha vinto una lotteria a Chicago e ha scelto di investire nel suo paese natale. Questa storia di fondazione continua a caratterizzare l'importanza locale del luogo.
La cucina prepara piatti tradizionali libanesi e mediorientali utilizzando ricette tramandate di generazione in generazione nella regione. Puoi osservare come i cuochi applicano tecniche antiche che caratterizzano la cucina levantina.
Il ristorante è aperto tutti i giorni e situato vicino a Gerusalemme, con un maggior numero di visitatori il sabato quando molti altri luoghi chiudono. Nota che le aree esterne offrono condizioni diverse a seconda della stagione.
Il ristorante ha stabilito un record Guinness nel 2010 preparando la porzione più grande di hummus del mondo. Questo momento memorabile rimane parte della storia locale e riflette la visione ambiziosa del fondatore.
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