Botafumeiro, Ristorante di frutti di mare mediterranei a Gràcia, Barcellona, Spagna.
Botafumeiro è un ristorante di pesce e frutti di mare nel quartiere Gràcia di Barcellona, con una proposta che abbina prodotti del Mar Cantabrico e del Mediterraneo. Il pescato arriva ogni giorno dai mercati costieri e viene cucinato su grigliate a carbone di quercia.
Il ristorante aprì nel 1975 e nei decenni successivi si trasformò da locale di quartiere in un indirizzo noto per la cucina di pesce del nord della Spagna a Barcellona. Questa evoluzione seguì il crescente interesse dei barcellonesi per le tradizioni di pesca galiziane.
Il nome richiama il grande incensario oscillante della cattedrale di Santiago de Compostela, a ricordare le radici galiziane della cucina. Chi siede a tavola può cogliere questo legame nei metodi di preparazione tradizionali del nord della Spagna, rimasti invariati nel tempo.
Il ristorante si trova sul Gran de Gràcia, una delle vie principali del quartiere, facilmente raggiungibile con la metro. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto per pranzo e cena nel fine settimana.
Una buona parte dei clienti abituali sono spagnoli che vengono da fuori dalla Catalogna e si spostano appositamente per mangiare qui, facendone uno dei pochi ristoranti della città ad attrarre tanti viaggiatori spagnoli quanti turisti stranieri. È qualcosa che molti visitatori di Barcellona non si aspetterebbero da un ristorante di quartiere.
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