Restaurant Le Chalet des Fontaines, Ristorante di montagna a Les Orres, Francia
Le Chalet des Fontaines sorge a 1900 metri di altitudine e domina un lago circondato da larici. Una sala da pranzo si apre su questo paesaggio naturale e forma il centro della struttura.
Il locale è stato fondato per servire gli appassionati di sport invernali e rimane un punto di incontro della stazione. Nel corso del tempo sono stati aggiunti servizi come una gelateria e una piscina.
Il ristorante si lega alla vita locale attraverso piatti tradizionali provenienti dalle fattorie e dai mercati circostanti della montagna. I commensali si siedono tra larici e condividono pasti che rispecchiano come si vive a questa altitudine.
Si raggiunge con la seggiovia Prelongis o percorrendo un sentiero di circa 30 minuti dai punti di partenza a 1650 o 1800 metri. Una volta lassù, il terreno è pianeggiante e facile da percorrere.
Il locale ospita una gelateria e una piscina esterna riscaldata a questa altitudine montagnosa, cosa insolita per la posizione. Nuotare sotto il cielo aperto con vista sulle montagne crea un raro contrasto tra l'acqua e l'ambiente alpino.
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