Mitch, Ristorante francese ad Aix-en-Provence, Francia.
Mitch è un ristorante francese con dodici tavoli intimi specializzato in cucina mediterranea. La cucina lavora con prodotti freschi della Provenza e della regione Linguadoca per preparare piatti con ingredienti attentamente selezionati.
Il ristorante occupa un edificio tradizionale vicino alle antiche fontane romane di Aix-en-Provence. Continua l'eredità culinaria della Francia meridionale.
Il ristorante connette ingredienti provenzali con tecniche culinarie moderne, unendo piatti tradizionali della Francia meridionale alla cucina contemporanea. Gli ospiti sperimentano come i prodotti locali vengono presentati in nuovi contesti.
Le prenotazioni anticipate sono consigliate data la quantità limitata di tavoli. Preparati per una serata tranquilla con illuminazione soffusa e servizio attento.
Lo chef reinterpreta i classici francesi come la mousse di foie gras in forme inaspettate, come presentazioni a cubo con accompagnamenti sorprendenti. Queste reinterpretazioni giocose di piatti tradizionali creano momenti di scoperta a tavola.
Posizione: Aix-en-Provence
Indirizzo: Rue des Tanneurs
Orari di apertura: Martedì-Sabato 19:30-23:00
Telefono: +33442266308
Sito web: https://sites.google.com/view/mitchrestaurant-aix/accueil
Coordinate GPS: 43.52822,5.44585
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:49
Il centro di Aix-en-Provence ospita una scena gastronomica che si basa sui prodotti del mercato e delle stagioni. In sale con volte del XVII secolo o in case di città ristrutturate, gli chef lavorano con il meglio che la regione offre: verdure dell'orto, erbe fresche, prodotti tipici provenzali....
Fontaine de la Rotonde
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166 m
Tourist train Aix
231 m
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