Im Herzen Afrikas, Ristorante eritreo in Gutleutstrasse, Francoforte, Germania.
Im Herzen Afrikas è un ristorante eritreo sulla Gutleutstrasse a Francoforte che propone piatti tradizionali come lo Zigni e opzioni vegetariane come il Timtim. I pasti si consumano con l'injera, un pane piatto a lievitazione naturale che funge anche da piatto.
Il ristorante porta avanti ricette tramandate di generazione in generazione da famiglie eritree, mantenendo vive queste tradizioni culinarie a Francoforte. Nel tempo sono stati aggiunti alcuni ingredienti locali tedeschi senza modificare i sapori originali.
Le pareti sono coperte di murales africani e i mobili in legno scuro danno alla sala un'aria calda e raccolta. I piatti vengono serviti su vassoi comuni, secondo la tradizione eritrea di mangiare tutti insieme dallo stesso piatto.
Il ristorante è vicino alla stazione di Willy-Brandt-Platz, facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici. I posti a sedere sono limitati, quindi è consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nel fine settimana.
Il nome del ristorante significa 'Nel cuore dell'Africa' in tedesco, a indicare l'intenzione di portare in città le tradizioni della tavola dell'Africa orientale. I lunghi tavoli condivisi sono disposti in modo che i clienti che non si conoscono finiscano spesso per parlare durante il pasto.
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