Nhà hàng Baoz Dimsum, Ristorante cinese nel Distretto 5, Vietnam
Baoz Dimsum è un ristorante di dim sum cantonese in via Nguyen Tri Phuong nel Distretto 5 di Ho Chi Minh City, distribuito su più piani. Il menu propone classici come i ravioli di gamberi, le zampe di pollo e le interiora di maiale alla griglia, insieme all'anatra arrosto.
Nel 2025, il ristorante ha riportato l'anatra arrosto alla pechinese a Ho Chi Minh City, dove il piatto era diventato raro da trovare. Questa scelta ha contribuito a risvegliare l'interesse per la cucina del nord della Cina tra i commensali della città.
Il ristorante si trova nel Distretto 5, il quartiere cinese tradizionale di Ho Chi Minh City, dove questo stile di cucina ha radici profonde. I piatti arrivano in piccoli cestini di bambù al vapore, seguendo la tradizione cantonese di condividere molte piccole porzioni tra i commensali.
Il ristorante apre la mattina presto ed è una buona scelta sia per una colazione dim sum che per pranzo o cena. Un ascensore collega tutti i piani, rendendo facile raggiungere qualsiasi sala senza usare le scale.
Sebbene il ristorante sia noto per le colazioni dim sum, i piani superiori sono allestiti per grandi riunioni di famiglia e banchetti, con un pubblico molto diverso da quello dei piani inferiori. Il passaggio da un pasto mattutino informale a una celebrazione formale avviene nello stesso edificio, piano dopo piano.
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