Paris-Breizh, Creperia bretone a Saint-Maur-des-Fossés, Francia
Paris-Breizh è una crêperie bretone a Saint-Maur-des-Fossés che serve galettes e crêpes tradizionali fatte con farina di grano saraceno biologico. Il menu combina ricette bretoni classiche con interpretazioni contemporanee di queste specialità regionali.
Il ristorante continua le tradizioni culinarie della Bretagna, dove le galettes di grano saraceno si svilupparono come una specialità regionale a partire dal 12 secolo. Questa lunga storia gastronomica definisce quello che appare nei piatti oggi.
Il ristorante mantiene forti legami con la gastronomia bretone attraverso la sua selezione di sidri regionali e l'impegno verso i produttori francesi locali. Questa connessione definisce come i visitatori sperimentano i sapori autentici e l'approccio culinario che si trovano qui.
Il ristorante apre da martedi a giovedi dalle 19:00 alle 22:00, venerdi e sabato dalle 19:00 alle 22:30 e domenica dalle 12:00 alle 14:00. Pianifica la tua visita durante questi orari poiche il luogo chiude al di fuori di queste ore.
La cucina utilizza farina di grano saraceno biologico appositamente reperibile abbinata al burro artigianale Bordier della Bretagna come ingredienti principali. Questi componenti accuratamente selezionati danno a ogni piatto il suo carattere distintivo.
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