TimHoWan Dim Sum, Ristorante dim sum a Liming Village, Taiwan.
TimHoWan Dim Sum è un ristorante e un punto di asporto a Liming Village, Taiwan, che propone piatti di dim sum cantonese. Il menu comprende ravioli al vapore, bao e involtini di riso.
La catena è stata fondata nel 2009 a Hong Kong da due cuochi con esperienza in ristoranti stellati Michelin. In seguito si è espansa in tutta l'Asia e oltre, aprendo locali a Singapore, Taipei e Sydney.
Il ristorante segue la cultura tradizionale del dim sum dove le piccole porzioni incoraggiano la condivisione tra amici e famiglia. I visitatori sperimentano il carattere sociale di questo stile alimentare, dove i pasti comunitari sono al centro.
Il locale funziona sia come ristorante che come punto di asporto, quindi è possibile una visita rapida anche senza sedersi. Conviene arrivare presto, perché nelle ore di punta, soprattutto nel fine settimana, si formano code.
Il locale originale di Hong Kong ha ottenuto una stella Michelin mantenendo prezzi molto inferiori a quelli degli altri ristoranti stellati. Questa distanza tra riconoscimento e accessibilità ha attirato attenzione in tutto il mondo e ha contribuito a costruire la reputazione del marchio.
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