Aromas del Peru, Ristorante peruviano a Coral Gables, Stati Uniti.
Aromas del Peru è un ristorante peruviano su Ponce de Leon Boulevard a Coral Gables, in Florida, che serve piatti tradizionali come ceviche, lomo saltado e aji de gallina. Il menu segue ricette radicate nelle tradizioni culinarie regionali del Perù, preparate con ingredienti freschi.
Il ristorante ha aperto nel 2003 e da allora ha mantenuto i metodi di cottura tradizionali peruviani. Nel corso degli anni è diventato un punto di riferimento per la cucina sudamericana tra i residenti e i visitatori di Coral Gables.
La cucina peruviana attinge a tradizioni indigene, spagnole, africane e asiatiche, e questo emerge chiaramente nei piatti serviti qui. Un ceviche o un lomo saltado raccontano quella storia in modo semplice e diretto nel piatto.
Il ristorante si trova su Ponce de Leon Boulevard, in una zona di Coral Gables facilmente raggiungibile a piedi dalle strade vicine. Arrivare all'inizio della sera o all'apertura del pranzo consente di solito di evitare l'attesa e di trovare un ambiente più tranquillo.
Il ristorante dispone di un bar in mattoni con sedute in pelle che si distingue dalla sala da pranzo principale. È un buon posto per bere qualcosa prima di sedersi a tavola, senza occupare un intero tavolo.
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