La truffe noire, Ristorante gastronomico e hotel nel centro di Brive-la-Gaillarde, Francia.
La Truffe Noire è un ristorante gastronomico con albergo annesso nel centro di Brive-la-Gaillarde, incentrato su prodotti regionali e tartufi neri. L'edificio presenta un'architettura neobisca caratteristica con sale da pranzo e camere per ospiti.
Lo stabilimento è iniziato nel 1927 quando è stato acquisito l'hotel Cotton e si è espanso nel 1935. Lo stile architettonico neobisco è stato sviluppato dagli architetti Louis e Jacques Macary.
Il ristorante riflette l'identità culinaria della regione Corrèze, dove il tartufo nero ha un'importanza culturale particolare. I commensali sperimentano come i produttori locali plasmanο la proposta gastronomica.
Il ristorante funziona da martedì a sabato per il servizio di pranzo e cena, mentre la reception dell'hotel rimane aperta 24 ore su 24. È utile verificare gli orari esatti all'arrivo e prenotare in anticipo.
L'interno mostra un linguaggio di design neobisco raro e inusuale nella Francia centrale, conferendo al luogo il proprio carattere visivo. Questa scelta architettonica spicca nettamente dagli edifici rurali francesi tipici della zona.
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