Khyber Pass
Khyber Pass è un ristorante afgano a Montreal con decorazioni in legno e mattoni nelle tonalità del borgogna, che ospita comodamente circa 60 persone. Un'ampia terrazza all'aperto completa l'accogliente interno e consente ai clienti di cenare all'aperto nei giorni piacevoli.
Il ristorante è stato aperto nel 1995 da Faruk Ramisch dall'Afghanistan e si è trasferito nella sua attuale posizione su Avenue Duluth East nel 1998. Il fondatore ha creato un luogo di incontro dove la comunità afgana di Montreal poteva condividere e preservare le sue tradizioni.
Il ristorante prende il nome da un famoso valico di montagna tra l'Afghanistan e il Pakistan, collegando i visitatori alla storia e all'importanza di quella regione. Gli oggetti decorativi dall'Afghanistan, portati dal fondatore dai suoi viaggi, riempiono lo spazio e creano una sensazione di entrare nel paese stesso.
Gli ospiti sono benvenuti nel portare il proprio vino e il personale aiuta a selezionare e abbinare le bottiglie ai piatti. Durante i periodi di punta, i tempi di attesa possono essere più lunghi, ma il personale cordiale offre volentieri consigli sui piatti e gli ingredienti.
Un piatto straordinario è il budino di pistacchio e rosa, dove l'aroma delicato di rosa lascia un'impressione duratura. Il ristorante può anche essere prenotato per gruppi di circa 40 persone per occasioni speciali mantenendo la sua atmosfera accogliente.
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