A2B Indian Veg Restaurant - Princeton, Ristorante indiano vegetariano a Plainsboro Township, Stati Uniti.
A2B Indian Veg Restaurant è un ristorante vegetariano di cucina indiana del sud a Plainsboro Township, nel New Jersey, senza carne né pesce in nessun piatto. Il menu propone dosa in molte varianti, riso, zuppe di lenticchie e piatti di verdure cotte.
Il ristorante fa parte di una catena nata a Chennai, in India, nel 1961 come piccolo negozio di dolci tradizionali. Nel tempo è cresciuta fino a diventare un gruppo di ristoranti con locali in India e negli Stati Uniti.
Il ristorante rispetta le pratiche culinarie vegetariane tradizionali dell'India meridionale, con piatti preparati secondo metodi regionali tramandati attraverso le generazioni.
Il ristorante si trova lungo la US Route 1 e raggiungerlo in auto è la scelta più comoda, dato che i mezzi pubblici nella zona sono scarsi. Il servizio è diviso in due turni, pranzo e cena, quindi vale la pena verificare gli orari prima di andare.
Alcune dosa del menu seguono ricette legate a città o regioni precise del sud dell'India, raramente disponibili al di fuori di quelle aree. Leggere con attenzione la carta permette di scoprire piatti che la maggior parte dei ristoranti indiani della zona non propone.
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