Azul Sunset Point, Ristorante e bar presso Marina Reale, Valencia, Spagna
Azul Sunset Point è un ristorante e bar situato al Molo Nord della Marina della Reale Marina di Valencia con vista diretta sul Mediterraneo e sulla linea costiera. Il locale ha una capacità di circa 100 persone ed è raggiungibile solo attraversando il cancello di accesso della base navale.
L'establishment continua l'eredità culinaria del ristorante El Canyar, dove lo chef ha affinato le sue conoscenze sui piatti a base di riso per trent'anni. Questa lunga esperienza rimane radicata nel modo in cui i piatti vengono ancora preparati.
La cucina presenta piatti di riso che sono fondamentali nella gastronomia valenciana, con fideuà e suquet de peix che riflettono come vengono cucinati i frutti di mare e gli ingredienti locali. Queste preparazioni sono ricette che hanno plasmato le abitudini culinarie lungo la costa mediterranea per generazioni.
La visita richiede il passaggio attraverso il cancello della base navale, quindi potrebbe essere necessario preavviso o autorizzazione. La posizione lungomare significa che l'area può essere piuttosto ventosa, soprattutto in condizioni di vento, quindi è consigliabile vestirsi a strati.
Personalità di rilievo come Neil Armstrong, Jeremy Irons e Julio Iglesias hanno cenato presso questo ristorante sul lungomare. Questa clientela distinta ha conferito al luogo una certa fama tra coloro che conoscono la scena gastronomica di Valencia.
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