Frisby, Ristorante di pollo a Usaquén, Colombia
Frisby è un ristorante di pollo a Usaquén che serve pollo fritto accompagnato da patatine fritte e brodi preparati con diverse parti dell'uccello. Il menu è semplice, con il pollo come elemento centrale.
Fondato nel 1977, è iniziato come pizzeria in un'altra città prima di trasformarsi in un ristorante di pollo. Questo cambiamento gli ha permesso di espandersi in più location in Colombia.
Il ristorante ha influenzato il modo in cui i colombiani affrontano i pasti veloci e rimane una scelta comune per le famiglie. La sua preparazione del pollo è diventata uno standard nella cucina locale.
Il ristorante si trova a Usaquén ed è aperto tutti i giorni, con orari più lunghi nei giorni feriali e sabato rispetto alla domenica. È utile verificare gli orari prima della visita, poiché variano a seconda del giorno.
Il nome deriva dal movimento rotatorio del lancio dell'impasto per pizza in aria, simile a come un disco volante ruota. Questa connessione sorprendente con le sue origini di pizzeria spesso passa inosservata dai visitatori.
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