Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar, Ristorante di sushi sul lungomare a Marathon, Florida.
Castaway Waterfront Restaurant & Sushi Bar è un ristorante fronte mare a Marathon specializzato in sushi e cucina asiatica. Offre zone interne e esterne con vista sul porto turistico, permettendo ai clienti di vedere l'acqua e le barche mentre mangiano.
L'esercizio ha aperto nel 1951 come un semplice bar di gamberi e birra. La sua direzione è cambiata significativamente nel 1999 quando un nuovo proprietario lo ha acquisito e ha trasformato il concetto.
La cucina unisce i frutti di mare locali dei Keys con metodi asiatici. Gli chef preparano sushi e involtini freschi combinando le catture locali con tecniche giapponesi.
I posti a sedere sono disponibili sia all'interno che all'esterno, così puoi scegliere il tuo ambiente preferito. La posizione vicino al porto è facile da individuare e la cucina serve gli ordini rapidamente.
La cucina promuove attivamente i piatti di pesce leone per aiutare a controllare questa specie invasiva nelle acque locali. Questo approccio avvantaggia sia l'ecosistema locale che le comunità di pescatori.
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