Chez Françoise, Ristorante francese nel 7° arrondissement, Parigi, Francia
Chez Françoise è un ristorante francese nel 7° arrondissement di Parigi, che serve piatti tradizionali preparati con prodotti di stagione da fornitori locali. La sala è divisa in più aree separate, adatte sia a gruppi piccoli che a tavoli più grandi.
Il ristorante aprì nel 1949 all'interno dell'aerodromo degli Invalides, un terminal per voli nazionali che non esiste più in quella forma. Per decenni fu un luogo di incontro abituale per i parlamentari francesi, il che gli valse una reputazione legata alla vita politica.
Chez Françoise segue un approccio bistronomo, con piatti classici francesi preparati con ingredienti di stagione selezionati. Sedersi a tavola qui ricorda un modo di vivere il pasto che sta scomparendo dal centro di Parigi.
Dal 2024, il ristorante opera da un indirizzo temporaneo in Rue Amélie, nel 7° arrondissement, mentre il locale originale è in ristrutturazione. Vale la pena prenotare in anticipo, poiché lo spazio è più piccolo della sede storica.
L'aerodromo degli Invalides, dove il ristorante era originariamente ospitato, era un aeroporto urbano situato lungo la Senna. I passeggeri vi salivano su piccoli aerei diretti verso città francesi prima della chiusura definitiva del terminal.
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