Unity Diner, Ristorante vegano a Spitalfields, Londra
Unity Diner è un ristorante vegano a Spitalfields che ricrea i classici della cucina americana con ingredienti a base vegetale. Il menu offre hamburger, hot dog, poke bowl e altri piatti americani popolari preparati interamente senza prodotti animali.
Il ristorante ha aperto nel settembre 2018 a Hoxton prima di trasferirsi in uno spazio più grande a Spitalfields. La nuova sede occupava un edificio che in precedenza ospitava un ristorante di barbecue specializzato in costine.
Il locale destina i propri profitti alle organizzazioni di protezione animale e ai santuari di recupero. I visitatori mangiano sapendo di contribuire a queste iniziative di soccorso e difesa.
Il ristorante si trova su Wentworth Street vicino alla stazione di Aldgate East, facilitando l'accesso con i trasporti pubblici. È consigliabile verificare gli orari di apertura prima della visita, poiché variano a seconda del giorno.
Lo Zinga Burger è il piatto signature qui, che combina pollo di soia fritto con hash brown, formaggio, lattuga, cipolla rossa, maionese e salsa. Questo piatto mostra come il ristorante trasla il cibo da strada americano in una versione vegana.
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