Pizzeria Fratelli Figurato, Pizzeria napoletana a Chamberí, Spagna
Pizzeria Fratelli Figurato è un ristorante italiano a Madrid specializzato nella pizza napoletana, preparata con ingredienti provenienti direttamente dall'Italia. Il menu propone pizze al forno e fritte, oltre a pasta fresca fatta ogni giorno.
Il ristorante è stato fondato da due fratelli che hanno lasciato le loro carriere nel marketing per portare a Madrid le ricette napoletane della loro città natale. Con questa scelta hanno dato vita a una delle prime pizzerie autenticamente napoletane in Spagna.
I due fondatori sono napoletani e hanno portato con sé le ricette di famiglia, tramandate di generazione in generazione nella loro città. Mangiare qui dà un'idea chiara di quanto seriamente i napoletani trattino gli elementi base: impasto, condimenti e tempi di cottura.
Il ristorante si trova vicino alla stazione della metropolitana Alonso Cano, il che lo rende facile da raggiungere a piedi. Gli orari possono variare tra i giorni feriali e il fine settimana, quindi conviene verificare prima di andare.
Oltre alla pizza al forno, la pizzeria serve anche la pizza fritta, un formato comune nelle strade di Napoli ma rarissimo in Spagna. Questa versione fritta è spesso farcita con ricotta e salame e servita appena uscita dalla cucina.
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