Roti Chai, Ristorante indiano a City of Westminster, Inghilterra
Roti Chai è un ristorante indiano con due zone di ristorazione distinte nello stesso locale. Al piano superiore c'è uno spazio informale per cibo da strada, mentre al piano inferiore si trova una sala da pranzo più raffinata con preparazioni tradizionali.
Il ristorante ha aperto nel 2010 e ha introdotto a Londra un concetto innovativo che combina il cibo da strada con la cucina indiana formale. Questo approccio a due cucine era relativamente nuovo sulla scena culinaria londinese all'epoca.
Il menu riflette le tecniche culinarie regionali indiane attraverso piatti come pollo al burro, kebab di agnello e pane tradizionale preparati in cucine separate.
Il ristorante si trova in Portman Mews South ed è aperto per la cena da martedì a sabato. Il parcheggio è disponibile su Bryanston Street nelle vicinanze.
Ogni sezione mantiene la propria struttura di cucina, garantendo metodi di preparazione specializzati sia per lo street food che per i menu formali.
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