Villa Ortega's, Ristorante di pesce a Puerto Nuevo, Messico.
Villa Ortega's è un ristorante di frutti di mare a Puerto Nuevo che offre aragosta fresca, pesce, gamberi e polpo su due patii coperti fronte oceano e in una sala da pranzo interna. La struttura dispone di spazi all'aperto con vista sull'Oceano Pacifico e aree riparate per diverse condizioni meteorologiche.
Il ristorante preserva la tradizione di Puerto Nuevo di preparare le aragoste spinose locali divise a metà e servite con riso, fagioli e tortillas fatte a mano. Questo metodo di cottura ha radici nella comunità di pescatori che si è sviluppata lungo questa costa.
Musicisti locali suonano musica tradizionale sulla terrazza e sulla piattaforma superiore mentre gli ospiti assaporano le specialità della regione della Baja California.
L'esercizio accetta pesos messicani e dollari americani solo in contanti, quindi porta denaro contante sufficiente per il tuo pasto. Pianifica la tua visita sapendo che i pagamenti con carta non sono accettati.
L'esercizio prepara quotidianamente ceviche fresco e piatti di frutti di mare utilizzando le catture del giorno da barche da pesca locali che si ormoreggiano qui vicino ogni mattina. Questa connessione diretta con la comunità di pescatori assicura che gli ingredienti arrivino al tuo tavolo entro poche ore dalla cattura.
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