La Machine à Coudes

La Machine à Coudes è un ristorante gastronomico dove lo chef prepara piatti creativi utilizzando prodotti stagionali e sapori caraibici. Una cucina a vista permette ai commensali di osservare la preparazione in uno spazio luminoso e accogliente.

Il ristorante è stato fondato e opera da più di un decennio in un quartiere con radici industriali. Successivamente, lo chef Rémi Braflan ha ripreso il controllo e ha reformulato l'approccio del locale.

Il ristorante unisce le tradizioni culinarie francesi con le tecniche e i sapori caraibici che si scoprono in ogni piatto. Questa fusione si riflette nel modo in cui lo chef combina ingredienti locali con metodi di cottura e spezie delle Antille.

Il ristorante si trova in un quartiere accessibile ed è facile da raggiungere con i mezzi pubblici. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto se desideri provare il menu di degustazione.

Il menu si rivela solo quando ordini, mantenendo ogni visita piena di sorprese per i commensali. Creazioni inaspettate come un uovo di maionese con zenzero sottaceto e dessert giocosi si scoprono all'arrivo in tavola.

Posizione: Boulogne-Billancourt

Indirizzo: 57 Rue Yves Kermen, 92100 Boulogne-Billancourt

Telefono: +33675424537

Sito web: http://lamachineacoudes.fr

Coordinate GPS: 48.82761,2.24061

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:01