Buddy's Pizza, Pizzeria stile Detroit a Novi, Michigan
Buddy's Pizza e una pizzeria in stile Detroit a Novi che cuoce pizze rettangolari con crosta spessa e croccante in teglie speciali progettate per creare bordi e angoli caramellati. La cucina utilizza formaggio brick del Wisconsin steso fino ai bordi della teglia, che caramella durante la cottura per formare una crosta di formaggio dorata e saporita.
Il ristorante e stato fondato nel 1946 e ha introdotto la pizza in stile Detroit riutilizzando in modo creativo i vassoi dei pezzi automobilistici come teglie specializzate. Questa innovazione ha definito un nuovo stile di pizza regionale che si e sviluppato per diventare un punto di riferimento locale riconosciuto nel corso dei decenni.
Il ristorante celebra la tradizione pizzaiola del Michigan preparando pizze secondo le ricette originarie di Detroit tramandate di generazione in generazione. Questo approccio collega l'artigianato all'identita locale e trasforma ogni visita in un'esperienza legata alla cultura gastronomica regionale.
Il ristorante si trova al 44225 W 12 Mile Road a Novi e funziona la maggior parte dei giorni con orari estesi nei fine settimana. E utile pianificare in anticipo, soprattutto durante i periodi piu affollati, per evitare lunghe attese.
La crosta di formaggio caramellato ai bordi si ottiene attraverso un metodo di cottura deliberato in cui il formaggio raggiunge intenzionalmente i bordi della teglia. Molti visitatori ritengono questo bordo croccante e saporito la parte migliore della pizza, rendendo ogni boccone agli angoli distintivamente memorabile.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
