Lokmam, Ristorante turco ad Altona, Germania.
Lokmam è un ristorante turco nel quartiere di Altona, ad Amburgo, dotato di una cucina aperta da cui i clienti possono osservare la preparazione dei piatti direttamente dal loro posto. La sala è arredata con tavoli in legno moderni e ha una disposizione semplice che lascia tutta l'attenzione al cibo.
Il ristorante è stato ristrutturato nel 2018, ottenendo un nuovo interno con mobili contemporanei pur mantenendo il suo approccio alla cucina turca. Quell'intervento ha dato allo spazio un aspetto più moderno senza modificare ciò che viene servito in tavola.
Lokmam propone una colazione turca tradizionale chiamata Serpme Kahvaltı, composta da tanti piccoli piatti disposti al centro del tavolo da condividere. Questo modo di mangiare è comune in Turchia e invita a stare a tavola con calma, chiacchierando tra commensali.
Lokmam apre la mattina, il che lo rende una buona scelta per un pasto mattutino prima dell'ora di punta del pranzo. Nel fine settimana rimane aperto fino a tardi, quindi è adatto anche per una cena dopo una serata in zona.
Il Serpme Kahvaltı servito qui la mattina può comprendere fino a venti piccoli elementi diversi sul tavolo contemporaneamente, dal formaggio di pecora alle olive, alle uova e al tè appena preparato. Questo formato è raro nella scena dei ristoranti di Altona, il che attira chi vuole trascorrere un'intera mattinata a tavola.
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