Auberge de la Golmotte

L'Auberge de la Golmotte è un ristorante francese situato in montagna tra il Lac du Guéry e Mont-Dore con muri in pietra naturale e travi in legno. La sala da pranzo presenta una decorazione tradizionale e serve piatti regionali come truffade, foie gras e capesante.

Il ristorante preserva le tradizioni culinarie della regione dell'Alvernia con metodi e ricette perfezionati nel corso delle generazioni. Questo patrimonio gastronomico continua a modellare il menu e la preparazione dei piatti oggi.

Il ristorante utilizza ingredienti provenienti dalle vicinanze e prepara piatti come la truffade e terrine fatte in casa secondo ricette locali. Questi piatti rispecchiano come la regione dell'Alvernia mantiene le sue tradizioni culinarie e la sua identità gastronomica.

I visitatori devono notare che il ristorante opera con orari diversi a seconda del giorno, e si consiglia la prenotazione anticipata. La posizione in montagna richiede una buona pianificazione per l'accesso a causa dell'altitudine e delle condizioni meteorologiche.

Nelle serate fredde, gli ospiti cenano accanto a un caminetto scoppiettante, mentre nei mesi estivi si può mangiare sulla terrazza esterna decorata con fiori. Questi cambiamenti stagionali trasformano l'esperienza gastronomica e l'atmosfera generale del luogo.

Posizione: Mont-Dore

Indirizzo: Le Barbier

Orari di apertura: Lunedì, Giovedì-Sabato 12:00-13:30, 19:00-20:30; Domenica 12:00-13:30

Telefono: +33473650577;+33633196811

Sito web: https://aubergelagolmotte.com

Coordinate GPS: 45.58451,2.82150

Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 18:50