Here Hai, Ristorante di pesce a Khlong Tan Nuea, Thailandia
Here Hai e un ristorante di frutti di mare che si estende su due piani in un edificio climatizzato, preparando ingredienti freschi provenienti direttamente dalla provincia di Surat Thani. La cucina riceve regolarmente consegne per garantire la qualita e il sapore dei suoi piatti.
Il ristorante si e trasferito nella sua posizione attuale tra Ekkamai 10-12 nel novembre 2019 ed ha ricevuto una designazione della Guida Michelin Bib Gourmand nel 2020. Questo riconoscimento riflette la coerenza delle sue preparazioni di frutti di mare.
Il ristorante si specializza nella preparazione tradizionale dei frutti di mare tailandesi, in particolare granchi e gamberi mantide cucinati secondo metodi locali ancestrali. Questi piatti sono diventati popolari in tutta la citta tra le persone che cercano sapori costieri autentici.
Il ristorante si trova a circa 1.3 chilometri dalla stazione BTS Ekkamai e opera quotidianamente dalle 10 alle 18 tranne il lunedi. I visitatori scrivono i loro nomi in un registro d'attesa per prenotare i loro posti.
L'Insane Crab Fried Rice di firma contiene abbondante carne di granchio floreale preparata con una speciale tecnica di saltatura e una salsa proprietaria. Questo piatto si distingue tra i visitatori per il suo sapore intenso e la generosa quantita di carne di granchio di alta qualita.
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