Shikara Restaurant, Ristorante indiano a Riad, Arabia Saudita.
Il ristorante è un'insegna indiana a Riyadh che offre un'ampia selezione di piatti indiani tradizionali, dai curry regionali ai pani appena sfornati preparati in forni di argilla. Il menu include cibi da diverse regioni dell'India e viene preparato quotidianamente.
Il ristorante è stato fondato nel 2004 e prosegue le tradizioni culinarie influenzate dai grandi banchetti delle corti reali indiane e dalle spedizioni militari. Queste influenze storiche plasmano l'approccio culinario della cucina oggi.
Il ristorante prende il nome dalla parola hindi Shikar, che si riferisce alla caccia, una pratica importante nella vita della nobiltà indiana. I visitatori scoprono i sapori come in un viaggio culinario.
Il ristorante funziona con orari flessibili quotidianamente ed è accessibile per vari momenti della giornata. Puoi gustare i piatti freschi e provare i pani specializzati direttamente dal forno di argilla.
Lo chef Jolly Surjan Singh guida la cucina con l'esperienza acquisita dalla sua lunga carriera nel settore. Il suo ruolo di giudice in una importante competizione culinaria indiana dimostra l'approccio serio all'arte culinaria qui.
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