Mama Margie's, Ristorante messicano a Selma, Stati Uniti.
Mama Margie's è un ristorante messicano a Selma, in Texas, che serve piatti tradizionali come enchiladas, fajitas, barbacoa e menudo in una sala da pranzo informale. Il locale dispone anche di un servizio drive-thru per chi preferisce ordinare dall'auto.
Il ristorante è stato fondato per portare la cucina messicana tradizionale nell'area di San Antonio e nel tempo è cresciuto fino a diventare una piccola catena con diversi locali in Texas. Il sito di Selma è una delle aggiunte più recenti a questa rete.
Le tortillas di mais vengono preparate a mano ogni giorno, e un banco delle salse permette agli ospiti di assaggiare diverse varianti fatte in casa. Questa cura nella preparazione è uno dei motivi per cui i clienti abituali tornano spesso.
Il drive-thru è aperto continuamente, ma la sala da pranzo ha un orario di chiusura più tardo, quindi vale la pena verificare prima di una visita notturna. Il parcheggio è disponibile direttamente sul posto.
Nei giorni feriali, il piatto del giorno ruota ogni giorno e propone un classico piatto messicano diverso. Alcuni clienti abituali programmano le loro visite in base al giorno della settimana per non perdere il loro preferito.
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