La vieja bodega, Ristorante tradizionale a Casalarreina, Spagna.
La Vieja Bodega è ospitata in un edificio restaurato del 17esimo secolo diviso in più sale da pranzo con muri in pietra a vista e soffitti con travi in legno. Lo spazio ha un carattere rustico dove vengono serviti sia piatti tradizionali che versioni contemporanee di ricette regionali.
Il ristorante ha aperto nel 1994 e ha subito un grande incendio nel 2001 che ha gravemente danneggiato l'edificio. La successiva ricostruzione ha permesso di ripristinare la struttura storica modernizzando allo stesso tempo le operazioni.
Il cibo qui rispecchia ricette che sono parte dell'identità culinaria della Rioja da generazioni, collegando i commensali alle tradizioni agricole locali. Camminando nel locale, noti come il menu racconta la storia di quello che cresce e viene allevato nella campagna circostante.
È consigliabile fare una prenotazione in anticipo, soprattutto durante le ore di punta. Il locale si trova nel centro di Casalarreina ed è facilmente raggiungibile a piedi, con spazi comodi tra le diverse aree da pranzo.
Il ristorante collabora direttamente con piccoli produttori di vino nella Rioja per fornire bottiglie difficili da trovare altrove. Questi rapporti permettono ai commensali di esplorare vini di produttori che operano al di fuori dei canali commerciali noti.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
