Ming Jih Vietnamese Restaurant, Ristorante vietnamita a Huguang Village, Taiwan.
Il Ming Jih Vietnamese Restaurant è un ristorante vietnamita nel villaggio di Huguang, nel distretto di Xizhi a New Taipei City, Taiwan, con un menu ampio di piatti vietnamiti. La sala è abbastanza spaziosa da accogliere sia piccoli gruppi che comitive più numerose.
Il ristorante è stato fondato dalla madre dell'attuale proprietaria Wu Kunling, originaria del nord del Vietnam, che portò con sé le sue ricette. Quelle ricette familiari e quei metodi di cucina continuano a guidare ciò che viene servito oggi.
Il personale indossa abiti tradizionali vietnamiti e prepara piatti come il Bánh Xèo e il Canh Chua seguendo metodi tramandati nel tempo. Questa cura per i dettagli fa sì che il posto trasmetta qualcosa di più di un semplice ristorante vietnamita all'estero.
Il ristorante si trova in via Huqian ed è aperto dal martedì alla domenica. Arrivare presto o prenotare in anticipo è consigliabile durante gli orari di punta, soprattutto per i gruppi.
Il piatto di noodles al manzo con citronella abbina note agrumate fresche alla salsa di pesce in un modo che spicca anche tra le zuppe di noodles. Molti clienti abituali tornano appositamente per questo piatto.
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