Graziella, Ristorante italiano a Montevrain, Francia
Graziella è un ristorante italiano a Montévrain specializzato in pizze cotte a legna e pasta fatta a mano. La cucina si concentra su ricette della regione della Puglia usando ingredienti freschi.
Il ristorante è stato fondato nel 2018 ed è diventato parte di un gruppo in crescita con sedi nei sobborghi vicini a Parigi. La famiglia dietro di esso porta esperienza dalla regione della Puglia.
Il locale propone piatti radicati nella cucina italiana tradizionale, con pizze cotte a legna e pasta fatta a mano. La selezione di bevande include vini di produttori italiani da diverse regioni.
Il ristorante opera con orari diversi a seconda del giorno, aperto per cena la maggior parte dei giorni feriali. Gli orari del fine settimana sono più flessibili con un servizio pranzo la domenica.
Un piatto firma combina crema di tartufo, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e parmigiano su una pizza. Questo mix riunisce ingredienti del nord e del sud dell'Italia in modo inaspettato.
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