Belon, Ristorante francese di alta cucina nel Distretto Centrale e Occidentale, Hong Kong
Belon è un ristorante francese di alta cucina situato in Elgin Street che serve cucina francese preparata con ingredienti di stagione in una sala da pranzo blu scuro. L'ambiente enfatizza la preparazione accurata dei piatti e l'artigianalità della cucina.
Il ristorante opera sotto la direzione dello Chef Esecutivo Matthew Kirkley, che in precedenza ha guadagnato tre stelle Michelin a Coi a San Francisco. Ha rappresentato gli Stati Uniti al concorso Bocuse d'Or nel 2019.
Il ristorante unisce metodi culinari francesi a ingredienti regionali, riflettendo il carattere internazionale della gastronomia di Hong Kong nel gruppo Black Sheep.
Il ristorante apre quotidianamente alle 18:00 e accetta prenotazioni per telefono o sistemi di prenotazione online. La camminata dalla stazione MTR Sheung Wan richiede circa otto minuti.
Il ristorante ha ricevuto riconoscimenti con stelle Michelin durante due periodi: dal 2019 al 2020 e di nuovo dal 2022 al 2024. È apparso anche nella lista dei 50 migliori ristoranti dell'Asia per diversi anni tra il 2018 e il 2021.
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